RISTORANTE
PASSIONE E ACCURATEZZA NELLA REALIZZAZIONE DEI VOSTRI PIATTI.
I nostri chef, tutti con grande esperienza e dedizione al mondo della cucina, propongono carni alla griglia durante i giorni festivi, piatto forte ed apprezzato dai clienti tutto l’anno.
L’importanza della stagionalità e la consapevolezza di seguire i ritmi della natura, porta i nostri chef alla revisione continua delle pietanze offerte, giocando con gli ingredienti messi a disposizione dalla stagione in corso.
ENTRÉE
ANTIPASTI E SNACK
Affettato misto
Sopressa nostrana, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, mortadella con pistacchi, porchetta con semi di zucca e verdure di stagione in agrodolce.
Fritto misto
Fritto misto* composto da patate fritte, olive ascolane, verdure pastellate e pepite di pollo.
Tacos di salmone
Tacos con insalata verde, avocado, semi di lino, salmone affumicato e marinato in casa, servito su letto di formaggio Philadelphia.
carni alla griglia
Costata di manzo
Costata di manzo cotta alla griglia e servita con verdure di stagione.
Filetto di manzo
Filetto di manzo cotto alla griglia e servito con verdure di stagione.
Grigliata mista
Coppa di maiale, costine, salamella e pollo cotti alla griglia.
CONTORNI
Poker di crudo
Tartare di branzino, salmone, tonno e gamberi rosa(*), conditi con sale, pepe, olio evo e i suoi profumi.
Polpo in umido
Polipo al vino bianco e rosso leggermente piccante, datterini, capperi di Pantelleria, sugo di pomodoro, pomodorini confit, cipolla e aglio tritato, prezzemolo, basilico e crostone di pane casereccio.
Tataky di tonno
Filetto di tonno pinna gialla saltato in padella con olio evo, servito su letto di rucola con pomodorini confit, glassa di aceto balsamico e wasabi.
MENÙ BIMBI
(serviti con patate fritte)
insalate
Cesar Salad
Insalata verde, crostini di pane croccante aromatizzato, petto di pollo, formaggio grana a scaglie e salsa dressing.
Fish Salad
Insalata verde, pomodorini, cappuccio rosso, code di gambero, salmone affumicato e tonno fresco saltato in padella.
Insalata California
Insalata verde, petto di pollo, uova sode, pancetta affumicata tostata, pomodorini, mais e avocado.
Insalata Cora
Orzo perlato bollito con semi di zucca, speck croccante, scaglie di parmigiano, mela verde granny, prezzemolo tritato, olio evo, sale e pepe.
Insalata Maya
Insalata verde, rucola, pomodorini, pere, formaggio grana a scaglie, noci e glassa di aceto balsamico.
Insalata Miah
Insalata verde, finocchio, pomodorini confit, mandorle tostate, filetto di tonno scottato in padella con olio evo, sesamo bianco e crema di basilico.
Insalata Nizzarda
Insalata verde, peperoni, uova sode, acciughe, tonno sott'olio, fagiolini bolliti, datterini, cipolla di Tropea in agrodolce, patate bollite, olive nere greche.
Insalata Rustichella
Insalata verde, olive greche, corolle di carciofi, pomodori secchi, frutti di cappero e burrata campana D.O.P.
La tempistica dei piatti della cucina potrebbe non combaciare con quella delle pizze.
